[종료되었습니다]중화 가이세키 요리 '고후쿠' ~22종의 향연, 70가지 식재료의 성찬

기름을 사용하지 않는 조리법으로 여성이 좋아할 만한 건강식 가이세키 요리.

차분한 어른들의 분위기가 흐르는 매장과 공항이 바라다보이는 조망이 매력인 '중화요리 호라이'에서는 12월 7일(금)~2019년 2월 28일(목) 기간에 중화 가이세키 요리 '고후쿠'를 제공해 드립니다.

중화요리임에도 기름을 사용하지 않는 조리법으로 여성이 좋아할 만한 건강식 가이세키 요리를 '22종의 향연, 70가지 식재료의 성찬'이라는 이름으로 제공해 드립니다.

제철 식재료를 사용해 보기에도 다채롭게 담아낸 색다른 중화요리를 즐기실 수 있습니다. 

또한 중화요리 '호라이'는 현재 예약제로 운영되고 있습니다.
방문 희망일 전날 15시까지 예약해 주시기 바랍니다.
궁금한 점이 있으시면 호텔 스태프에게 문의해 주시기 바랍니다.

[코스 내용(총 14종)]

●전채 1 모둠:
유자향이 감도는 해파리/건두부, 홍백무와 미즈나 나물무침/사오싱주 풍미의 새우 절임/달콤한 호박
●전채 2 모둠:
광둥식 돼지편육, 겨울 파와 함께/찜닭과 매콤한 파 산초 소스/매콤달콤 부드러운 배추 초절임/자차이(착채 절임)
●수프:
버섯의 여왕 '흰망태버섯'과 순무로 조리한 담백하고 맑은 수프
●딤섬:
따끈따끈하게 찐 딤섬, 찐새우 만두와 고기 슈마이
●생선 요리 1:
탱글탱글한 새우와 매콤달콤 칠리소스, 폭신한 달걀과 함께
●고기 요리 1:
파삭파삭한 페킹덕과 아삭한 채소말이
●생선 요리 2:
아귀와 겨울 채소로 조리한 담백한 편백찜, 된장 풍미의 두유 폰즈 소스와 함께
●고기 요리 2:
지바현산 긴소도리 닭의 향이 일품. 하늘고추를 넣어 맵고 얼얼한 마라샹궈
●그라니타:
유자 셔벗
●생선 요리 3:
감칠맛 풍부한 굴소스로 맛을 낸 조시산 상어지느러미찜, 쑥갓과 함께
●고기 요리 3:
간장 풍미의 두시 소스와 오호츠크 소금으로 맛을 낸 일본산 소고기 로스 스테이크
●식사:
말린 조개관자와 버섯의 풍미가 풍부한 영양밥 또는 갓 간 사천 산초 향이 자아내는 매콤 짜릿 탄탄면
●디저트:
사과 절임을 넣은 계화진주 풍미의 안닌도후
●차:
다기 연출

※이 밖에 6,800엔, 8,000엔, 10,000엔~ 코스도 있습니다.

[중화요리 호라이에 관하여]